Geräte-Wissen
Induktion oder Strahlungskochfeld: Was passt zu dir?
Induktion, elektrische Strahlungsheizung oder Gas: Die Systeme unterscheiden sich in Bedienung, Wärmeentwicklung und Anschluss. Prüfe auch, ob deine Töpfe passen und wie viel Platz du für mehrere Pfannen brauchst.
Das Wichtigste in Kürze
Induktion erwärmt geeignetes Kochgeschirr über ein Magnetfeld, ein Strahlungskochfeld über Heizelemente. Beide können eine Glaskeramikoberfläche haben; CERAN ist eine Marke für Glaskeramik. Vergleiche Platz für deine Töpfe, Bedienung und Einbauanforderungen.
Ist Ceran dasselbe wie ein Strahlungskochfeld?
Mit „Ceran“ ist umgangssprachlich oft ein elektrisch beheiztes Glaskeramikfeld gemeint. Technisch bezeichnet CERAN die Glaskeramik von SCHOTT, die auch bei Induktionsfeldern eingesetzt wird. Entscheide deshalb zuerst über die Heiztechnik und anschließend über Oberfläche und Gestaltung.
Passen deine Töpfe und Pfannen?
Prüfe die Induktionskennzeichnung des Kochgeschirrs und die Vorgaben zum Bodendurchmesser. Ein Magnettest ist ein erster Hinweis, ersetzt aber nicht die Herstellerangabe. Stell deine häufig verwendeten Pfannen nebeneinander auf ein Musterfeld. Eine breite Glasfläche bedeutet nicht automatisch, dass alle Töpfe gleichzeitig gut Platz haben. Im Studio ist das regelmäßig der Moment, in dem sich die Entscheidung zwischen zwei Feldern klärt.
Wie fühlt sich die Bedienung an?
Teste, ob du die Stufen leicht verändern und einzelne Zonen eindeutig auswählen kannst. Frage bei Flexzonen nach der tatsächlich nutzbaren Fläche. Die mögliche Leistung bei mehreren gleichzeitig betriebenen Zonen hängt vom Modell und vom Anschluss ab. Eine pauschale Prozentzahl für deine Stromersparnis wäre deshalb wenig aussagekräftig.
Was im Film zu sehen ist
Nahaufnahme eines dunklen Kochfelds aus Glaskeramik. Auf der Fläche leuchtet eine Zahlenreihe von 0 bis 9. Ein Finger tippt auf eine der Zahlen und wählt so eine Leistungsstufe. Links daneben steht Kochgeschirr aus Edelstahl auf der Kochzone. Der Film hat keinen Ton.
Was leisten Restwärmeanzeige und Kindersicherung?
Auch ein Induktionsfeld wird durch heißes Kochgeschirr heiß. Beachte Restwärmeanzeige und Gerätehinweise; Topferkennung oder Bediensperren ersetzen keine Aufsicht. Bei aktiven medizinischen Implantaten klärst du die Nutzung anhand der Hinweise von Implantat- und Kochfeldhersteller sowie mit deiner behandelnden Praxis.
Wie planst du Abzug und Anschluss dazu?
Ein Kochfeldabzug kann je nach Modell mit Abluft oder Umluft betrieben werden. Er braucht keinen pauschal vorgeschriebenen Kanal im Fußboden. Entscheidend sind die Montagevorgaben und der verfügbare Raum im Unterschrank. Lass auch den elektrischen Anschluss von einer Fachkraft prüfen. Deine Pfannen kannst du zum Vergleich mit ins Studio bringen.
Dunstabzug passend auswählen →Kochfeld im Studio vergleichen →
Häufige Fragen
